うーめん(温麺)は、白石市の特産品です。
https://youtu.be/2vUpxb2W5wY
このレシピの生い立ち
バーガーサミットが中止なり、仕方なく自分で作って食べました。激ウマでした。
材料
- マフィン(バンズ) 3個分
- ハンバーグ 3個
- うーめん 1束(100g)
- キャベツかレタス 2枚
- クリームチーズ 30g
- めんつゆ 大1
- ケチャップ 大3
- マヨネーズ 大2
- ソース 大1
- サラダ油 大3
- 辛子バター 適量
作り方
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1
たっぷりのお湯を沸騰させて、うーめんを3分ゆでます。そしてザルにあけて冷水でしっかり洗い流します
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2
うーめんの水切りをしてからボウルに入れ、めんつゆ大1を入れて混ぜます。
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3
フライパンにサラダ油大3を入れて熱し、うーめんを入れて、動かさずに焼きます。4～5分で返して反対側も焼きます
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4
バンズに辛子バターを塗り、ケチャップマヨネーズを塗り、ソースをかけたキャベツ、ハンバーグ、クリームチーズの順にのせます。
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5
三等分に分けたうーめんをのせて、ケチャップマヨネーズをたっぷりのせて、マフィンをのせて完成です
コツ・ポイント
うーめんの代わりに、そうめん、ひやむぎでもいいです。クリームチーズは、3等分にして、1/3づつのせます。
