とってもクリーミーなディップが出来上がりました。
豆腐とは思えない味わいです。
このレシピの生い立ち
野菜サラダといえば、いつも手づくりの和風ドレッシングかマヨネーズ。
たまにイタリアンドレッシングも作るけど、子供達の食いつきがイマイチ・・・
少し目線を変えてスティックサラダにしてみようと思い、作ってみました。
材料
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- 練りゴマ 大さじ4
- レモン汁 大さじ4
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 少々
作り方
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1
豆腐は軽く水切りしておく。ボウルに豆腐を入れ泡だて器でしっかりつぶす。
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2
練りゴマ、レモン汁、オリーブオイル、塩、コショウを加えしっかり混ぜて出来上がり。
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3
お好きな温野菜に添えてどうぞ♪
（写真はにんじん、アスパラ、ブロッコリー、きゅうりです。）
