ミツカン カンタン酢TM「彩りやさい」を使って簡単！フレッシュマリネです☆
このレシピの生い立ち
サラダ感覚で楽しめる！フレッシュマリネレシピコンテストに応募しました。
材料
- キャベツ 250ｇ
- ブロッコリー 70ｇ
- 砂肝 4個
- □砂糖 小さじ1/2
- □塩 小さじ1/4
- 酒 少々
- ミツカンカンタン酢TM「彩りやさい」 大さじ2と1/2
作り方
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1
砂肝は食べやすい大きさに切り、□の調味料をもみ込み、10分ほどおきます。
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2
鍋にお湯を沸かし、小房に分けたブロッコリーを1～2分ほど茹で、氷水にさらし、水けを切ります。
鍋のお湯はそのままで。 -
3
キャベツはざく切りにします。
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4
同じ鍋でキャベツを1分ほど茹でて、氷水にさらし、水けを切ります。
鍋のお湯はそのままで。 -
5
同じ鍋に酒少々を加えて沸騰したら砂肝を入れ、再度沸騰したらあまり煮立たせず中火弱程度であくをとりながら3分茹でます。
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6
茹でたらざるに上げます。
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7
キャベツはよく汁気を絞ってボウルに。
ブロッコリーと砂肝も入れます。 -
8
ミツカンカンタン酢TM「彩りやさい」を使いました。
7に加えて手で混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
キャベツはよく水けを絞って下さい。
手で混ぜ合わせるとまんべんなく混ざります。
手で混ぜ合わせるとまんべんなく混ざります。
