温豆腐の野菜炒めのっけ

温めた豆腐に、熱い野菜炒めをのっけていただきます。このレシピの生い立ちだいぶ前に、料理バンザイのHPで、キャシー中島さんのレシピで、こんな感じのものが掲載されてました。キャシーさんのは、豆腐に粉をはたいてフライパンで焼いてたような気がします。私は、さっぱり食べたいので、焼かないで作りました。

1. にんじん 4分の１本
2. キャベツ 2枚くらい
3. モヤシ 1/2カップ
4. ニラ 10本位
5. 塩、胡椒、醤油、ごま油 適量
6. 豆腐 2分の１丁

1. 1

   ボールか鍋にお湯を張って、豆腐を温めておく。（火にかける必要はありません。）

2. 2

   豆腐を温めている間に、油を引いて熱したフライパンで、それぞれ一口サイズに切った野菜を、火の通りにくい順にいれて炒めていく。調味料で味付けする。

3. 3

   温めた豆腐を、お皿に盛り、出来た野菜炒めを豆腐の上に、焼き汁ごとのせる。

コツ・ポイント特にないです。