温玉を作るのもすごく簡単です！おかずが少ないときの一品にいかがですか？このレシピの生い立ち牛角で食べたときにおいしいなと思いちょっとアレンジして作りました！
- 絹豆腐 1丁
- たまご 1個
- 白ごま 適当
- 青ネギ 適当
- ★めんつゆ 大さじ3
- ★コチュジャン 小さじ2
- ★ごま油 小さじ1
- ★砂糖 小さじ1/4
作り方
-
1
豆腐をお皿に置いておきます。
-
2
鍋に水を入れ、少しふつふつしてきたら ゆっくりたまごを割ります。
-
3
そのあと、揚網でたまごをすくい、ゆっくり揚網をまわします。時々たまごを お湯にくぐらせます。
-
4
たまごの色が変わったら ゆっくり引き上げます。
-
5
★の材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
-
6
豆腐の水をきり、タレをかけ、小口切りにしたねぎを置き、胡麻をふって最後にたまごを置いたら完成★
コツ・ポイントタレをかけるのは 食べる前にしてください！豆腐は水切りを必ずしてください！
