とろ〜り温泉卵と甘辛のお肉でがっつりご飯が進む一品です。
材料
- ダイズラボ「大豆のお肉フィレ」 1袋
- 片栗粉 適量
- キャベツ 2～3枚
- ご飯 丼2杯分
- 温泉卵 2個
- サラダ油 大さじ1/2
- 刻みのり 適量
- 刻みねぎ 適量
- 【A】
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1
作り方
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1
今回は、ダイズラボ「大豆のお肉フィレ」を使います。
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2
「大豆のお肉」に片栗粉をまぶす。
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3
キャベツは千切りにする。
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4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、片栗粉をまぶした大豆のお肉を入れて焼き、焼き色がついたら裏に返してこんがりと焼く。
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5
<4>に【A】のスタミナだれを加えて全体に混ぜながらからめる。
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6
1人分ずつご飯を器に盛り、キャベツの千切り、<5>の順で上に乗せる。
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7
真ん中に温泉卵を乗せ、刻みのり、刻みねぎを散らして完成！
コツ・ポイント
しっかりと片栗粉をまぶすことで、食感がよりお肉らしくなります。
