静岡産のキャベツは、冬が旬！磐田市でとれる甘みの強い「天使のキャベツ」を使った塩キャベツをつくってみました！このレシピの生い立ち静岡県磐田市でつくられている「天使のキャベツ」をゲットしたので、その甘みをいかした簡単なおつまみにしてみました！ちょっとだけレンジでチンして、サクサク感を残しながらも、体を冷やさないように温サラダ風にしました！
- キャベツ 1/4個
- ☆ゴマ油 小さじ１
- ☆塩 4つまみ
- ☆コショウ 小さじ１
- ☆おろしにんにく 小さじ1/2
- ☆ほんだし 小さじ1/2
- ☆お湯 30ml
- いりゴマ 適量
作り方
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1
キャベツを洗い、一口大にざく切りする。
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2
レンジで1分～2分間加熱する。
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3
☆の調味料を混ぜ合わせ、レンジでチンしたキャベツを和える。
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4
ゴマをかけて、出来上がり♪
コツ・ポイント・キャベツのサクサク感を残すために、あまり長く加熱しない。半生くらいがGood♪・少し置いておくと、味がしみ込んで、さらに美味しくなります！・キャベツの中心部が甘いので、外側は炒め物などに使って、中心を生・半生食に使うのがおススメ！
