温冷どちらも美味しい濃厚ごぼうスープ

ごぼうの繊維質が残っていて、食べ応えのあるスープです♪このレシピの生い立ちかぼちゃスープ、ごぼうスープと我が家の定番スープです♪ブレンダーが大活躍

1. ごぼう 1本
2. 玉ねぎ 2個
3. ブイヨン 4個
4. 生クリーム 200cc
5. 濃厚牛乳 1000cc
6. 水（ごぼうと玉ねぎ用） 600cc
7. バター 20g
8. コンソメ 大さじ1
9. 岩塩 適宜
10. 胡椒 適宜
11. 調味用チーズ 100ｇ

1. 1

   ごぼうはスライスして水に晒し、アクを取る。
2. 2

   玉ねぎはスライスして、水と共に鍋に入れる。
3. 3

   ブイヨンを入れて煮詰める。強火。

4. 4

   玉ねぎに火が通ったら、中火にし、ごぼうを入れて、ごぼうが箸で崩れるぐらい煮詰める。

5. 5

   ごぼうが柔らかくなったら火を止める。ブレンダーを鍋に入れ撹拌する。
6. 6

   撹拌したら、生クリームと濃厚牛乳をいれる。コンソメと塩コショウをして、砂糖を少々入れて味を整える。

7. 7

   中火で沸騰直前まで火を入れる。火を止め、調理用チーズとバターを入れる。

8. 8

   器によそって、パセリをふって出来上がり。