つゆを豆乳で割るだけで､びっくり斬新な味。お気に入りのお店の味に。普通のつゆに飽きた方は温冷どちらのうどんでも！
このレシピの生い立ち
転勤して食べれなくなったお気に入りのうどんやさん。汲み上げ豆腐を食べていて､あれ？これはあのうどんやさんのたれでは！と気付き豆乳で割り再現してみました。
材料
- ☆麺つゆ（濃縮２倍） 100ml
- ☆豆乳 100ml
- うどん お好み
- ★きざみねぎ 好きなだけ
- ★天かす 好きなだけ
- ★いりごま 好きなだけ
- ★生姜（チューブ可） お好みで
作り方
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1
麺つゆと豆乳を耐熱容器に入れレンジで１分温める｡
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2
うどんを湯がく｡釜あげのように鍋ごとテーブルへ。
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3
★の薬味をお好みの量つゆに入れる。うどんをつけて食べて下さい。
コツ・ポイント
私は薬味だけで食べれるくらい大量に入れて食べるのが好きです。それぞれの旨味が濃厚に出て美味しいです。何回も薬味を足して食べています（笑）
