温も冷も美味しい冬瓜と肉団子

温かくても冷やして食べても美味しい☆このレシピの生い立ちメインになる冬瓜料理を食べたかったので作りました。

1. 冬瓜 300ｇ
2. 鳥ひき肉 300ｇ
3. しめじ 1/2株
4. 人参 1/2本
5. 青ネギ 適量
6. ☆しょうが 一かけ
7. ☆鶏がらスープ 大さじ1
8. ☆水 400cc
9. 塩・こしょう 適量
10. 醤油 小さじ1
11. 白だし 大さじ1
12. 水溶き片栗粉 適量

1. 1

   冬瓜は適当な大きさに切って下ゆでする。
2. 2

   鳥ひき肉に塩こしょう・片栗粉を混ぜる。
3. 3

   鍋に☆を入れ火をつける。
4. 4

   人参・しめじを入れる。
5. 5

   2で混ぜたひき肉をスプーンで適当に丸い形にして入れていく。
6. 6

   下ゆでした冬瓜を入れる。白だしや醤油などで味をととのえる。
7. 7

   材料に火が通ったら、青ネギを入れる。火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
8. 8

   温かくても美味しいですが、冷たく食べたい場合は粗熱を取った後、器にうつして冷蔵庫へ。

コツ・ポイント細かに手順を書きましたが、要は「材料をスープにぶち込んで煮る」ってことです。