かぼちゃホクホク。野菜の甘味が染み出てる～。
ほうとう麺のモチモチ感が最高です(｡´艸｀)
このレシピの生い立ち
やっぱり寒い日のは、ほうとうでしょ(人’∀’*)
冷え込む日の定番メニューです☆
材料
- 水 １人分600ｃｃ以上
- ほうとう麺 4人前
- ごぼう 1本
- にんじん 1本
- たまねぎ 1/2個
- じゃがいも 2個
- だいこん 70ｇ
- さといも 100グラム
- かぼちゃ 1/4カット
- 油揚げ ３枚
- 長ネギ 1/2本
- だしの素 適宜
- みそ 適宜
作り方
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1
ごぼうは、削ぎ切りしてあく抜きを。あとの野菜は食べやすい大きさに切る。かぼちゃは大きめにきってラップで包む。
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2
火の通りの遅い順に鍋で適量の油で炒めていく。かぼちゃは入れずに要注意！！
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3
野菜に火が通ったら水を入れて野菜を煮込む。油揚げ長ネギを入れる。その間にかぼちゃをレンジで加熱。
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4
煮えた野菜の中に、だしの素・みそで味付けを。ほうとうを入れて好みの硬さに煮込みかぼちゃは最後に投入して形を崩さないように
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5
出来上がり！！
コツ・ポイント
かぼちゃは、一緒に煮込まずに最後に入れると形が崩れませんヽ(´ー｀)ﾉ
野菜はあるもので代用できますよ～。
野菜はあるもので代用できますよ～。
