温か～い具沢山キチンクリームシチュー

とにかくこくがあります。とにかく美味しくて困ります(笑)このレシピの生い立ちディナーに作りました☺️

1. 鶏もも肉ブロック 600g
2. 牛乳 600cc
3. 男爵いも 5個
4. 米粉 50g
5. 玉ねぎ 特大1個
6. 人参 1.5本
7. 生クリーム 大5
8. 鶏だしスープ 大１
9. 粗びき胡椒 5つまみ
10. マーガリン 小１

1. 1

   玉ねぎを薄目の櫛形切りに、人参を1㎝幅に銀杏切りにします。
2. 2

   鶏もも肉をさ2,3cm大にカットします。
3. 3

   まず玉ねぎを鍋に入れてやや弱火で蓋をして20分間炒めます。
4. 4

   次に鶏もも肉、じゃがいも、人参をいれ、鶏だしスープ、粗びき胡椒を加えて蓋をして3分間蓋をして炒めます。
5. 5

   牛乳を加えて更に40分間煮込みます。
6. 6

   生クリームとマーガリンを加えて5分間煮込みます。
7. 7

   米粉を別皿に入れて、煮込みスープで割って溶かします。

8. 8

   溶かした米粉をシチューに加えてかき混ぜながら5分間煮込んで完成です。
9. 9

   お皿に盛り付けます。

コツ・ポイント牛乳で煮込んでいるときに小まめに灰汁と脂を取り除きます。