渡りカニのスパゲッティお外の味です

お安い渡りカニですが、美味しいだしが出てお店のパスタになります。具を炒めてジュースを加えるだけですが豪華な1品。このレシピの生い立ち安い渡りカニですが、すっごく美味しいだしが出るんですよ。

1. 渡りカニ 2Ｐ（脚が10-12個位）
2. 1日分の野菜ジュース 2.5～3ｃ
3. 玉ねぎ（みじん切り） 半分
4. しめじ（大きい目に刻む） 1ｐ
5. マイタケ（大きい目に刻む） 半パック
6. トマトピューレ（ＯＲケチャップ） 大3～
7. ニンニク（刻む） 大1片
8. 塩こしょう（ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを使用） 適量
9. あれば生クリーム 20-100ｃｃ
10. スパゲッティー 適量（320-400ｇ）
11. 水溶小麦粉（とろみをつけたい場合） 適量

1. 1

   材料それぞれ刻んでおく。
2. 2

   鍋にオリーブ油を入れニンニクを弱火で炒める。
3. 3

   渡りカニを加える。この辺りで麺を茹で始めるといいですよ。
4. 4

   火が少し通ったら、野菜を入れる。野菜ジュースを加え野菜が柔らかくなるまで煮込む。
5. 5

   ﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄ（ｏｒケチャップ）を加え、コンソメ、塩こしょうを加え味を付ける。ｸﾚｼﾞｰｿﾙﾄを使用しています。
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   ジュースだけだとスープスパ風です。麺にソースをからませるなら水溶小麦粉で調整して下さい。塩を入れると甘みが出ます。

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   渡りカニの脚は食べやすいよう切り落としています。面倒ならそのままでも良いです。
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   食べる時に身を取り出しやすく出来るようハサミを入れ、殻を少しだけ切りました。

コツ・ポイント仕上げに生クリームを入れるとグッとコクが出ます。渡りカニは美味しいだしが出ますが、あまり身がないので（この時は）手を汚して身を取り出して下さいね！渡りカニの下処理はやらなくても大丈夫です。カニの下処理なければ短時間で作れます。