子どもが大好きな焼売。我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
我が家でずっと作ってきたレシピですが、見直してみると意外と減塩に貢献しているではありませんか。減塩レシピとして改めて記録。
材料
- ●豚ひき肉 250g
- ●玉ねぎ 1/2個
- ●片栗粉 大さじ1
- ●しょうゆ 大さじ1
- ●砂糖 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●ごま油 大さじ1/2
- ●おろし生姜 小さじ1
- 焼売の皮 1袋
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りにし、15分程度水にさらしておく。
(カリウム除去目的) -
2
●の材料を全て混ぜ、焼売の皮で包む。
-
3
蒸し器に入れ、強火で10分ほど蒸す。
(湯をはった鍋に上げ底をして蒸し器代わりにしても。)
-
4
※しょうゆ大さじ1で、塩分2.6g
焼売の皮 1袋で、塩分0.5g
コツ・ポイント
皮で包むのが上手くいかない場合は、皮をキッチンバサミで細かく切り肉団子にまとわりつかせ、花焼売にしましょう！
