かつおぶしと海苔の旨味が聞いた減塩サラダです！調味料は超減塩醤油と低塩分であるマヨネーズを使用！
塩分約0.3g☆
このレシピの生い立ち
買ったはいいけど余ってる水菜と紫玉ねぎで何か作りたかったから。
材料
- 水菜 20g
- 紫玉ねぎ 1/4個
- オリーブオイル 小さじ2
- かつおぶし 適量
- 焼き海苔(好きな太さにきざむ) 適量
- マヨネーズ 小さじ1(塩分約0.1g)
- 酢 小さじ1/2
- 超減塩醤油 小さじ1/2(塩分約0.2g)
作り方
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1
水菜を3〜4cm幅に切る。
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2
紫玉ねぎを薄くスライスして、酢(分量外 大さじ1程度)を混ぜた水に10分程度つけておく。
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3
水菜と紫玉ねぎとかつおぶしと刻んだ焼き海苔を入れて混ぜる。
その後でオリーブオイルをかけてさらに混ぜる。 -
4
マヨネーズと酢と超減塩醤油を混ぜ合わせたものをかけて混ぜたら完成！
コツ・ポイント
有塩調味料を混ぜる前に、かつおぶしや海苔に野菜の水分を吸わせ、オリーブオイルで野菜をコーティングすることで、味が薄まらないように。
私は余ってた紫玉ねぎ使いましたが、普通のたまねぎや新玉ねぎでも。
私は余ってた紫玉ねぎ使いましたが、普通のたまねぎや新玉ねぎでも。
