お店に並び始めた夏野菜を使ったグリルメニューです★しかも、減塩！
このレシピの生い立ち
妊娠によるむくみがひどいため、減塩食を作ることに。。。夏野菜の味を楽しみながら美味しく食べれそうなメニューを考えてみました♪
材料
- ひき肉(合挽き) 200g
- ズッキーニ 1本
- 玉ねぎ(みじん切り) 1玉
- トマト（みじん切り） 1玉
- 新じゃが 5玉
- オリーブオイル(炒め用) 適量
- 乾燥パセリ 適量
- 乾燥バジル 適量
- にんにく(チューブ) 大さじ1/2
作り方
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1
新じゃがを茹で、皮ごとつぶす。食感が残る程度につぶす。
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2
他の野菜を切る。
ズッキーニ：輪切り
トマト＆玉ねぎ：みじん切り -
3
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて香りが出たら玉ねぎを加えて炒める（中火）。
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4
玉ねぎに火が通ったら、ズッキーニ・トマト・ひき肉を加えてスパイスで香り付けする。
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5
トマトからでる水分は煮詰める。
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6
耐熱容器にジャガイモと一緒に入れて、トースターで表面を軽く焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
★カレーバウだーを加えると、さらに食べやすくなります。
★じゃがいもは「男爵」を使うと甘みもでて美味しいです。
★じゃがいもは「男爵」を使うと甘みもでて美味しいです。
