余った野菜 自分の思う野菜を追加しても良い塩分の代わりに唐辛子の辛味を加えてもよいこのレシピの生い立ち市販の餃子は塩分が強めに感じたので
- 大判餃子の皮 20枚
- 豚挽き肉 180g
- 白菜 200g
- レタス 100g
- 大豆肉 100g
- にら 50g
- にんにく 2片
- 胡麻油 大匙2
- 塩 小さじ2.5g
- こしょう 少々
- 酢醤油 適量
作り方
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1
白菜は細かく刻み、湯を通しして水気をしぼる。レタスはみじん切りする。
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2
大豆肉は水で戻して水気をしぼり、ほぐす。
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3
にんにくはみじん切りにする。(すりおろしでも良い)
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4
にらは５ｍｍ幅ぐらいに切る。みじん切りでもOK ！無くてもOK！！
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5
ボウルにひき肉、白菜、レタス、大豆肉、にんにく、にら、胡麻油、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
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6
餃子の皮に具を包む。
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7
フライパンに軽く油をしき、餃子を並べる。
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8
中火で焼く、焼き目が付いてきたら水を入れ、蓋をし蒸す。
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9
水分がなくなったら、蓋をとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリッと焼き目がつくまで焼く。
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10
酢醤油でどうぞ
