塩分控えめだけど、だしが効いているので美味しいです★
このレシピの生い立ち
妊娠中で、減塩レシピを考えました。
三種類のだしを使ってだしを効かせているので
醤油・塩こしょうを使わなくても美味しく食べられました。
夫のおつまみにもぴったりです。
材料
- そうめん 2束
- ツナ缶 1個
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ（小） 1個
- 豆腐 1/2丁
- その他好きな野菜 お好みで
- ※調味料
- 顆粒だし 小さじ1
- 麺つゆ（濃縮） 大さじ1
- 白だし 大さじ1
- 鰹節 お好みで
- ごま油 少々
作り方
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1
そうめんは固めに茹でて流水で洗い、ざるにあげておく。
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2
ピーマンは一口大、玉ねぎは薄くスライスしておく。その他野菜も食べやすい大きさに切っておく。
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3
フライパンに、ツナ缶（油ごと）を開けて、温まってきたら野菜を炒める。
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4
野菜に火が通ってきたら、豆腐を、手で崩しながら入れる。
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5
水気を良く切ったそうめんをいれ中火〜強火でさっと炒め、最後に※の調味料を入れる。
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6
最後に香り付けのごま油をかけて完成。
コツ・ポイント
味付けはだしのみなので、優しい味わいです。
豆腐、そうめんから水分が出るので、仕上げは強火で短時間で。
野菜は、人参、もやし、にら、など何でも美味しくできると思います。
豆腐、そうめんから水分が出るので、仕上げは強火で短時間で。
野菜は、人参、もやし、にら、など何でも美味しくできると思います。
