減塩塩分ゼロなますおせち用腎臓

火を使わず1品
塩分不使用でも美味しいなますができます。おせち料理の一品として考案しました。

材料

  1. 大根 20g
  2. にんじん 3g
  3. 穀物酢 8g
  4. 砂糖 5g

作り方

  1. 1

    大恨とにんじんは細い千切りにし、7分水にさらして水気をよくきります。

  2. 2

    穀物酢と砂糖を混ぜ、①によく和えて出来上がりです。

  3. 3

    おせち料理の1品として、考えました。

    • 減塩塩分ゼロなます～おせち用～(腎臓）作り方3写真
  4. 4

    腎臓に優しいおせち料理の献立ID： 20615433も掲載しました。

    • 減塩塩分ゼロなます～おせち用～(腎臓）作り方4写真

コツ・ポイント

野菜を切ってから水にさらす（7分）事で、カリウムを下げる事ができます。カリウム制限のない方は、水さらしの必要はありません。

１人分のエネルギー30kcal、たんぱく質0.1g

カリウム49mg、リン4mg、食塩量0

Tags:

にんじん / 大根 / 砂糖 / 穀物酢

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