2019/05/12「「焼飯」の人気検索で1位！かつお節を入れることでうま味たっぷり♡減塩効果も期待できます。
このレシピの生い立ち
かつお節のうま味が活きる焼き飯です。
材料
- ご飯 2人分（約300ｇ）
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/3本
- 焼き豚もしくはソーセージ 適量
- 卵 2個
- ねぎ(小口切り) 適量
- しょうゆ 大さじ1
- 塩、こしょう 少々
- ごま油(炒め用) 適量
- かつお節 3ｇ
作り方
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1
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
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2
焼き豚もしくはソーセージは5mm角の角切りにします。
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3
卵は軽く割りほぐしておきます。
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4
フライパンにごま油を熱し、①の玉ねぎ、にんじん、②の焼き豚もしくはソーセージを炒めていったん取り出しておきます。
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5
フライパンにごま油を足し、温まったら、卵を入れて半熟状に焼きます。
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6
卵が半熟のうちにご飯を加えて炒め、パラっとなるまで炒めたら④の具とかつお節を入れて混ぜ込みます。
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7
醤油を加え、塩こしょうで味を調えたら完成です。
コツ・ポイント
焼き豚、ソーセージのほかにも、ちくわでも代用できます。
