減塩トマトソースのチキンステーキ

減塩中のご馳走、減塩のチキンステーキです☆減塩ですがニンニクが効いて食べごたえあり！お祝いなどに◎このレシピの生い立ち祖母の退院のお祝いにご馳走を作ってあげたくて色々試行錯誤して作りました。心不全の為、減塩＆低カロリー食を日々勉強中です。

1. 鶏胸肉 １枚
2. ◆胸肉漬け置き
3. マジックソルト 小さじ1
4. レモン汁 小さじ1
5. ◆トマトソース
6. トマト 2個
7. レモン汁 小さじ1
8. 減塩ケチャップ(無ければケチャップ) 小さじ1〜2
9. ニンニクすりおろし 小さじ1
10. 〇鶏胸肉焼き油
11. オリーブオイル 適量

1. 1

   鶏胸肉をお好みの大きさにカットします。
2. 2

   切った鶏肉を袋に入れマジックソルト、レモンをかけて揉み馴染ませます。
3. 3

   トマトをお好きな方法で湯剥きして皮を剥ぎます。(今回は十字に切り目を入れてレンジを使用してます。)
4. 4

   湯剝きしたトマトをざっくり切ります。(汁が出るのでお皿等の上で切って下さい。)
5. 5

   鍋にトマト、レモン汁、ケチャップ、ニンニクを入れてヘラでトマトを潰す様に中火で混ぜてトマトに火が通ったら火を止める。
6. 6

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ鶏肉を表裏こんがり焼き、中まで火が通ったら完成☆

コツ・ポイント鶏肉にはほとんど味がついてません。なのでソースは味見をしてもし足りなかったりしたら調味料を増減して下さい。トマトは汁ごと使うので必ずお皿等の上で切って下さい。