減塩タラの磯辺揚げ

淡白な白身魚もサクッとおいしく食べれるように考えました！
このレシピの生い立ち
腎臓病の息子のために減塩を心がけています。

材料

  1. 真鱈 3切れ
  2. 酒 大さじ1
  3. コショウ 適量
  4. ◎天ぷら粉 50ｇ
  5. ◎水 80ml
  6. ◎青のり 小さじ1程度(お好みで)
  7. 油 適量

作り方

  1. 1

    タラを1切れ4等分に切る。

    酒をかけて10分ほど置く。

  2. 2

    ◎をすべて混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を入れて温める。

    1のタラにしっかりコショウをかけ、2の衣を絡ませ、油であげる。

  4. 4

    そのままでもおいしいですが、味が足りないようなら少しポン酢をかけてもおいしいです！

コツ・ポイント

真鱈を使い、下味を酒とコショウだけにすることで

塩分量0.2ｇ/1人分程度に抑えることができます。

(ポン酢は入れていません)

Tags:

◎天ぷら粉 / ◎水 / ◎青のり / コショウ / 油 / 真鱈 / 酒

これらのレシピも気に入るかもしれません