減塩のために、少し工夫して味を落とさないようにしています。野菜を多めにして野菜の旨味を入れています。
このレシピの生い立ち
材料を入れたらほぼ放置で煮込むだけなので、カンタンにできますよ～
材料
- 豚肉または牛肉 100g
- にんじん 1本
- たまねぎ 1個
- じゃがいも 1個
- 白滝 小分けパック1
- （煮汁）
- 水 300ml
- 減塩醤油 大さじ2
- 顆粒だしの素（無塩） 大さじ1
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ2
- さとう 大さじ2
- カレー粉 小さじ1
- 味の素(無くても可) 3振り
作り方
-
1
お肉、野菜を食べやすいサイズにカットする。白滝は水切りしておく。
-
2
鍋に油大さじ1を入れ、お肉を炒める。少し赤いぐらいでじゃがいも、にんじんをいれ、油がまわったら煮汁の材料を全て入れる。
-
3
白滝も入れて落し蓋をして強めの火で煮込む。少し煮汁が減ってきたらたまねぎを入れる。
-
4
また落し蓋をして、煮汁が少し残るぐらいまで煮詰めたら、火をとめて少し置き、味をしみこませたら完成。
コツ・ポイント
いつも減塩を心がけて、健康な食生活を送りましょう！
