減塩ゆるベジ厚揚げとキムチの炒め物

減塩ゆるベジメニューです。買い置きのものでささっと出来るので、うちでは週１くらいで登場しています。このレシピの生い立ち減塩メニューばかりで、元気でないかな～という時に、お友達に自家製キムチをいただいたので作ってみました。いただいたキムチは市販のものよりぐっと塩分が少ないので多めに入れました。市販のキムチは塩分がきついものが多いので控えめに入れて下さい。

1. 厚揚げ １枚
2. キムチ 適量
3. ごま油 小さじ２

1. 1

   厚揚げは1センチくらいの厚さに切る。フライパンを温めゴマ油をひく。

2. 2

   フライパンに厚揚げを並べて中火で焼く。軽く色がつき始めるくらいまで。

3. 3

   キムチを投入。全体を良く混ぜ、厚揚げにキムチがからんだら出来上がり。

4. 4

   より塩分を控えたいときはキムチはちょっとにして、長ネギや白菜を加えます。厚揚げといっしょに炒めればOK。

コツ・ポイント厚揚げはじっくりと焼いて、キムチを加えたら、ささっと仕上げて下さい。