減らソルトレシピコンテスト入賞作品です。
「志木市食生活改善推進員協議会賞」を受賞しました。
このレシピの生い立ち
働き盛りの方にも手軽に作ってもらえるように、冷凍野菜を使って時短で仕上がるように考えられたレシピです。
にんにくとしょうがが味のアクセントになり、減塩でもおいしく食べられます。
材料
- ブロッコリー（冷凍） 160ｇ
- 枝豆（冷凍） ４０ｇ（さやつきは80ｇ）
- さばのオイル缶 75ｇ（オイル込み・缶詰1/2缶）
- にんにく ５ｇ（1/2かけ）
- しょうが ５ｇ（1/2かけ）
- こしょう 少々
作り方
-
1
冷凍ブロッコリーと枝豆を電子レンジで温める。
-
2
フライパンか小鍋に、さばのオイル缶の油と、粗みじん切りしたにんにくとしょうがを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。
-
3
香りが出たら、さばのオイル缶の身を入れ温める。
-
4
電子レンジで温めたブロッコリーと枝豆（さやから取り出す）を２に加えて和える。
-
5
和え終えたらこしょうを加え、盛り付けて完成。
コツ・ポイント
食塩相当量１人分0.3ｇの減塩レシピです。
にんにくやしょうがは、チューブを使っても◎
にんにくやしょうがは、チューブを使っても◎
