清湯チンタンデトックス効果

ハトムギ(苡米・薏米・薏苡仁)

薬効は利尿・消炎など。ニキビやイボ取りの薬でもあります。

干しナツメ(大棗・紅棗)

粒の大きい方が高級品だが小粒でOK。

利尿、鎮痛、鎮静などの薬効があります。　

干し龍眼(龍眼肉)

薬効は滋養強壮、鎮静、健胃

ビタミンAを含む

色が薄い物もありますが、この様に黒色の方が美味しい。

白キクラゲ(銀耳・雪耳)

お肌や肺を潤す効果あり。ウィキによるとコレステロール低下作用もある。

乾燥した蓮の実(蓮肉)

ビタミンB1・食物繊維・カリウムが豊富な食材です。

市販の茹でた蓮の実

乾燥のものより安いです。薬効は乾燥した方があると思います。

冬瓜糖(冬瓜条)

これを煮出すと甘い冬瓜茶が出来る。

冬瓜は火照った体を冷やす効果があります。

氷砂糖(白氷糖)

効能は潤心肺、解熱止渇など。

黄色い氷糖はミネラルもある。形の揃ったクリスタル糖でも代用可。

作り方

白キクラゲは水に戻し、根元の固い部分を取って細かくしておく。

乾燥した蓮の実を使う場合は数回茹でこぼして下さい。硬いままでもあとで煮込むので大丈夫です。

パンダンの葉は結んでおく。パンダンの木の外側の固い葉より、新芽の柔らかい葉の方が香りが強い。

アガアガは水で戻し、3～5㎝位に切っておく。日本の糸寒天を使う場合は清湯の粗熱が取れてから加え、煮溶けないようにする。

圧力鍋に氷砂糖とアガアガ以外の材料を入れ、かぶるくらいの水(分量外)を加え加熱。15～20分加圧後自然放置。

圧が抜けたら水(適宜)と氷砂糖を加えて汁の濃さを調整し、圧をかけずに沸騰させる。氷砂糖が煮溶けるまで放置。

パンダンの葉は食べられないので取り出して下さい。アガアガを加えて出来上がり。

白キクラゲのコリコリ感を残したい場合は圧力をかけずに、手順14で加えて下さい。

清湯は暖かいままでも、冷やしても美味。

フードコートの冷たい清湯はかき氷乗せです。

これを初めて食べた時、夜中にトイレに行くこと3回。驚くほどお小水が出ました。一気にむくみが取れたのでしょう。