ツナ、しめじ、人参を煮て混ぜ合わせました。ツナの臭み消しに生姜を入れてみました。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯まではちょっとめんどくさいって思ったときに出汁で炊いてご飯と混ぜるとおいしいので、ツナ缶を加えて作ってみました。
材料
- ご飯 約茶碗５杯～６杯
- 人参（小） 1本
- しめじ 1/2株
- ツナ缶 1缶
- 水 1カップ
- 薄口しょうゆ（又は濃口） 小さじ２
- 白だし 大さじ１
- 酒 小さじ１
- 生姜(すりおろし) 小さじ1/2
- いりごま 小さじ３
- ねぎ(みじん切り) 少々
作り方
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1
人参の皮を剥いて、細かく刻みます。
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2
しめじをほぐします。
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3
ツナ缶の油を捨てておきます。
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4
鍋に人参、しめじ、ツナ、水、白だし、醤油、酒、生姜を入れて汁が半分くらいになるまで煮詰めます。
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5
火を止め、しばらくそのまま置いておきます。
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6
ご飯をボウルに入れ、煮た具、いりごまを加えて混ぜます。
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7
茶碗に盛って、ねぎを散らします。
コツ・ポイント
混ぜ込むときに、煮汁は少な目にします。
