野菜の旨味を活かし、食べやすく仕上げた混ぜ込みごはんです。
レンジで作れるので簡単♪お弁当にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
ドライカレーが好きなので、自分好みの味を作れないかと思い作ってみました。
材料
- 米 2合
- ●玉ねぎ 1/3個(80g)
- ●人参 1/3本(60g)
- ●にんにく 1かけ
- ひき肉（種類はお好みで。今回は牛豚合挽き） 90g
- ★しょうがチューブ 5cm
- ★カレー粉 大さじ1(約5g)
- ★酒 小さじ2
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★塩 小さじ1/4
- ★コンソメ（刻む） 1個
- ★オリーブオイルorサラダ油 20ml
- ★ピザソースorケチャップ 40g
- あれば万能ねぎ 適量
作り方
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1
お米は研いで2合の目盛りまで水を入れ、普通に炊く。
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2
●印の野菜はみじん切り。
耐熱ボウルに●、ひき肉、★印の調味料をすべて入れ軽く混ぜる。
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3
ラップをしてレンジ600wで4分加熱、一度混ぜて再度4分加熱。
※やけどに注意。混ぜ込みごはんの素完成です♪
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4
ごはんが炊き上がったら③をお釜に投入。
ムラがないように混ぜ、塩（分量外）で味を整える。 -
5
万能ねぎやパセリ、カイワレなど、青いものを散らすときれいです。
コツ・ポイント
S&Bのカレー粉を使用しています。中辛くらい。
