お湯で薄めて飲むと、体の中から温まる生姜シロップ。調味料として、カレーや煮魚などの隠し味に
このレシピの生い立ち
てんさい しょうがのシロップと言う170ｇ、700円程の既製品を購入してカレーに入れてみたたところ、辛みがまろやかに・・・、使いきってしまったので、自宅にあったビートオリゴ糖と生姜パウダーで作っちゃいました
材料
- ビートオリゴ糖 300ｇ
- 生姜パウダー ３ｇ
作り方
-
1
ビートオリゴ糖と生姜パウダーを混ぜる、オリゴ糖のグラム数の１％のグラム数の生姜パウダーをよく混ぜる
-
2
混ぜたオリゴ糖と生姜パウダーをフライパンで弱火でかき混ぜながら５分程煮込んで冷ませば完成
コツ・ポイント
ビートオリゴ糖に１％の生姜パウダーをよく混ぜて、少々煮込むだけ、ビートオリゴ糖は１年以上の賞味期限があるので、調味料として長持ち。
お湯で飲む時は10倍希釈を目安に、お好みで。
カレーを作る時に大匙１を最後に入れるとまろやかになります
お湯で飲む時は10倍希釈を目安に、お好みで。
カレーを作る時に大匙１を最後に入れるとまろやかになります
