にんにくが効いてとてもクセになる味です！ごま油入れるのでとても香りがよく食欲そそります！居酒屋パスタです(^^)
このレシピの生い立ち
居酒屋で美味しかったのでマネして作ってみた！
材料
- パスタ 2人分
- 水菜 1束
- 明太子 2本
- にんにく 3かけ
- ▲ごま油 大2
- ▲オリーブオイル 大3
- ▲醤油 大1
- 鷹のツメ 適量
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
明太子を皮から中身を出す。ボールに明太子と▲調味料を合わせておく。
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2
にんにくをスライスしてパスタと一緒に茹でる。にんにく多い方がおいしいよ。※パスタは表示の茹で時間より1分くらい早くあげる
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3
茹で上がったらパスタとにんにくをザルにあげる。
＊冷製パスタにする場合そのままザルで水でパスタを洗ってね -
4
パスタとにんにくを①のボールに入れて明太子が絡む様に混ぜる。水洗いした生の水菜を一口大にざく切りにして最後に加えて混ぜる
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5
塩をパラパラとひとつまみ程度加えて混ぜる。濃い加減を調整。好みで鷹のツメを加えて完成(^O^)／
コツ・ポイント
ごま油、オリーブオイルは多く入れた方が美味しいので少しずつ調節してみてね。
