混ぜるだけレーズンたっぷりケーキ

ホットケーキミックスを使っているので簡単☆ぜいたくにレーズンをたっぷり使いましたこのレシピの生い立ちレーズンたっぷりのお菓子が食べたくなったので♪

1. ホットケーキミックス 200g
2. 卵 1個
3. 牛乳 200cc
4. 溶かしバター 40g
5. レーズンミックス 180g

1. 1

   ボールにあらかじめレーズンを牛乳(分量内)に浸して柔らかくしておく。

2. 2

   浸したレーズンが柔らかくなったら、レーズンのみをフードプロセッサーにかけて砕く。

3. 3

   フードプロセッサーにかけたレーズンをボウルに戻し、卵を割りいれ混ぜる。

4. 4

   ホットケーキミックスを一気に入れて粉っぽさが無くなるまで、泡立て器でグルグル混ぜる。

5. 5

   溶かしバターを加えて、軽く混ぜる。

6. 6

   生地を型に流して、180℃のオーブンで30分焼いたら、でき上がり。

7. 7

   あら熱を取ってで冷蔵庫で冷やす。出来れば、一晩おくと生地が馴染んでしっとりします。

コツ・ポイント共立のレーズンミックスを使いました。翌日食べるのがオススメです。