完熟バナナ、ココナッツオイル、はちみつ、自然の甘さのミニバナナケーキです。
このレシピの生い立ち
完熟バナナ、マジパンローマッセを早く使用したくケーキにしました。
材料
- バナナ完熟 200g
- 卵 2個
- ココナッツオイル 50g
- マジパンローマッセ 100g
- はちみつ 50g
- 薄力粉 100g
- ココナッツファイン 10g
- ベーキングパウダー 3g
作り方
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1
マジパンローマッセは細かく刻んでおく。(混ざりやすいように)薄力粉はBPと一緒にふるっておく。
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2
ボールにバナナ、マジパンローマッセ、ココナッツオイル、はちみつ、ココナッツファインを入れ混ぜ合わせる。
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3
2に溶いた卵を混ぜ、ふるっておいた薄力粉を混ぜ合わせる。
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4
型に生地を流し、180℃に温めておいたオーブンにて20分くらいで焼き上げる。
コツ・ポイント
バナナは完熟を使用して下さい。
すぐにつぶれます。
すぐにつぶれます。