冷蔵庫にストックのバターがなかったので､サラダオイルで作ってみました｡
ただただ混ぜるだけなのでちょお簡単♪バターを使うより全然らくちん!!
このレシピの生い立ち
ママレシピのアレンジです♪
材料
- 全量 約3580kcal
- ☆薄力粉 230g
- ☆ココア 20g
- ☆B・P 2g
- ☆重曹 2g
- ☆シナモン 3g
- サラダオイル 160cc
- 卵 M3個
- 上白糖 120g
- バニラエッセンス 適量
- クルミ 50g
- チョコチップ 60g
- ブランデー 20cc
作り方
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1
☆下準備☆
☆の粉類をあわせてふるっておく｡
クルミを適当な大きさに刻んでおく(大きめでも細かくてもどちらでも)
卵は溶いておく｡
オーブンを170℃に暖めておく。 -
2
ボウルにサラダオイルを入れ砂糖を加えよく混ぜる｡
溶いた卵を3回ぐらいに分けて加え都度よく混ぜる。
バニラエッセンスも加えさらによく混ぜる -
3
2)のボウルに刻んだクルミ･チョコチップを加えてさらに混ぜる。
-
4
3)のボウルに振るった粉類を一度に加え､ゴムベラでこねないように大きく混ぜる。
-
5
パウンド型の7～8分目まで生地を流し入れ170℃のオーブンで30～35分焼く｡
焼け具合は竹串などで確認して下さい｡ -
6
焼きあがったら熱いうちにブランデーをはけでたっぷり塗って袋などに入れ型のまま冷ます｡
-
7
できあがり☆↑カットしたところ｡
コツ・ポイント
今回は型の容量に対して生地を入れすぎてしまったのできれいなパウンドケーキの形にならなかった(T_T) 次回こそはカンペキを目指します!!
ブランデーではなくラム酒でもよいと思われます｡
ブランデーではなくラム酒でもよいと思われます｡
