豆腐が入っているのでふわふわになりますよ！
このレシピの生い立ち
旦那のお父さんからイカが届いたので作ってみました！
材料
- イカ 1杯
- 豆腐 半丁
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 卵 1個
- 大根の葉（みじん切り） お好みで
- 油 大さじ1
作り方
-
1
イカの内蔵を取り除き、皮をむいてフードプロセッサーでミンチにする。
豆腐は水切りしておく。 -
2
1に卵、調味料を入れ軽くフードプロセッサーにかける。
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3
大根の葉を加えスプーンで良く混ぜる。
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4
熱したフライパンに油をひき、両面色づくまで焼く。
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、ゲソがあるときは粗くつぶして入れると触感が良くなりますよ！
また、食べる際はお好みでポン酢をかけたり、照り焼き風にしても美味しいですよ！
また、食べる際はお好みでポン酢をかけたり、照り焼き風にしても美味しいですよ！
