リンゴ煮るのを省けば15分ほどでオーブンにいれれちゃいますよ。簡単甘さ控えめの素朴なケーキです。
このレシピの生い立ち
子供のために甘さ控えめなデザートを作りたくて。外出用オヤツにも重宝しますよ！
材料
- リンゴ 1個
- ハチミツ 大さじ2
- バター 30g
- オリーブオイル 30g
- 砂糖 30g
- 卵 2個
- 小麦粉 130g
- ベーキングパウダー 4g
- シナモン 3振
- フルーツ お好きな物
作り方
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1
リンゴはスライスしてお水とハチミツ、レモン汁で20分くらい煮て冷ましておく。時間がない場合は生でもok
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2
卵とバターは常温にだしておく。パウンドケーキ型に型紙を合わせておく
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3
オーブン180度に余熱
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4
バターをクリーム状にまぜて、オリーブオイルを合わせて混ぜ、砂糖も追加する
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5
といた卵を少しずつ足してまぜる
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6
小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを入れてコナっぽいところにリンゴまたはフルーツを入れてさっくり混ぜる
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7
型に流し込む。ヘラで平らにし真ん中はへこましておく。
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8
180度のオーブンで35分やく。焼き上がり楊枝でさして何も付かなければ完成！
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9
焼きたても美味しいですよ(^^)
コツ・ポイント
仕上げは艶が出る程度に。まぜすぎない！パイナップル、バナナ、桃缶などでも作れます(^^)
