手間なし簡単☆ひじきも入って栄養満点、ランチョンミートの旨味でケチャ要らず♪お子様にも、塩分気になるご主人にも！
このレシピの生い立ち
こどもにひじきを食べさせたい！それがすべての始まり(笑)あと、コロッケ作るとうちの子はいつもケチャップつけまくって、コロッケ食べてるのかケチャップ食べてるのか分からない（涙）ので、ケチャ要らずのコロッケを作りたかったの☆
材料
- かぼちゃ ４50〜５00g
- ひじき（乾燥） 大さじ２
- ランチョンミート（スパム） 200〜300g
- こしょう 適量
- 卵液
- ☆卵 ２個
- ☆小麦粉 大さじ10〜
- ☆水 大さじ３〜（適量）
- パン粉 適量
作り方
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1
かぼちゃはラップせずにレンチンし、皮まで柔らかくなったら皮ごとつぶす。ひじきは水で戻しざるに上げ、スパムは８ミリ画に切る
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2
１のかぼちゃ、ひじき、スパムを全部まぜる。ひじきの臭み消しのため、コショウをたっぷりプラス☆
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3
２を平べったい小判型に成形する。このとき、ハンバーグみたいに両手で打ちつけながら空気を抜くのがポイント！
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4
☆印を混ぜた卵液にくぐらせ、その上にパン粉をしっかりまぶす。ここでパン粉をしっかりまぶすのが第２のポイント！
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5
油を８ミリ程度深さに敷いたフライパンで揚げ焼きにする。このとき小判型が分厚いと、真ん中に火の通らない白い線が…(笑)
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6
できあがり☆スパムで適度な塩分があるので、ケチャは不要です！そのままめしあがれ♪
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7
９／２１追記 ２でこしょうの代わりにカレー粉をプラスするとおいしかったと、友達が教えてくれましたＹＯ！（＾ｖ＾）
コツ・ポイント
①かぼちゃのレンチンはラップをせずに、水分を飛ばす。②成形の段階でしっかり空気を抜く。③卵液は天ぷら衣くらいのドロドロ加減で、④パン粉をしっかりつける。②～④でパンクを防ぎ、サクサクのコロッケに！衣をけちると確実にパンクします←経験者（泣）
