ココナッツの香りがより美味しさをアップ！
ついつい食べ過ぎてしまいます…
このレシピの生い立ち
無性にクッキーが食べたくなり作りました！
材料
- ココナッツロング 15g
- 薄力粉 100g
- 無塩バター 40g
- 砂糖 30g
- 卵黄 1個
作り方
-
1
•無塩バターを室温に戻しておきます(※レンジで温めるとまとめるとき緩くなるので室温で)•オーブンを180℃に予熱します
-
2
•室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜます
•卵黄→砂糖の順に加えよく混ぜます
(その都度、混ぜて下さい) -
3
•薄力粉を加え、ヘラ等で生地がしっとりしてひとまとめになるまで混ぜます
ここで、ココナッツロングを加え混ぜます -
4
•混ぜた生地を筒状にし(直径5㌢)ラップに包み、冷凍庫で30分程冷やします
•包丁で1㌢の幅に切っていきます -
5
•クッキングシートに並べ180℃のオーブンで約15分焼けば完成
コツ・ポイント
今回はココナッツロングを入れましたが、入れなくても充分美味しいですよ♪アーモンドでも可◎
