混ぜて冷やして固めるだけなので、とっても簡単です♡見た目豪華でバレンタインにオススメです♩
このレシピの生い立ち
イタリアの伝統菓子のチョコレートサラミ。バレンタイン用に作ってみました♡行程はわかりやすくするために長くなっていますが、実際は混ぜて冷やすだけなので簡単です。
材料
- ミルクチョコレート 200g
- 生クリーム 100ml
- ラム酒 小さじ1
- マシュマロ 6個
- ビスケット 2枚
- くるみ 20g
- ドライクランベリー（ドライフルーツでも◯） 20g
- 粉糖（溶けないものが◯）、ココアパウダー 各適量
作り方
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1
マシュマロやビスケットを1cm角の大きさに切る。くるみは、170℃のオーブンで約8分。水分を飛ばし冷ましておく。
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2
耐熱ボウルにチョコレート、生クリームを入れて500Wレンチン約1分30秒。一度取り出してよく混ぜ、さらにレンチン15秒。
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3
チョコレートが完全に溶けるまで、レンチンを15秒ずつ追加します。完全に溶けたら、写真のようにツヤがでるまでよく混ぜます。
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4
マシュマロ、ビスケット、ナッツ、ドライクランベリーを入れ混ぜ合わせます。マシュマロはくっつきやすいので１個ずつ入れます。
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5
バットにラップをピンとシワなく張ります。その上に4を半分の量、縦10cm、横20cm程度に広げます。もう1本作ります。
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6
ラップを下から上に持ち上げるように包みます。
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7
片方の端を結び、反対側の端を手でクルクル巻きつけるように捻ると綺麗な円柱形になります。円柱形になったら反対の端も結びます
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8
冷蔵庫で約30分冷やしたら、一度取りだし形をラップの上から手で円柱形に整えます。冷蔵庫で約2〜3時間冷やし固めます。
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9
粉糖やココアパウダーをまぶして完成です♡1.5cm程度に切ってお召し上がり下さい。色々な食感があって美味しいです♡
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10
100円ショップのワックスペーパーで包み、端をリボンや麻紐で結ぶと可愛いです♡
コツ・ポイント
板チョコでも作る事が出来ます。板チョコの場合は、1枚50gなので4枚必要です。ビターなブラックの板チョコを多めにするのがオススメです。
私はくるみを使用しましたが、ナッツ類は生の物はフライパンで乾煎りするかオーブンで水分を飛ばして下さい。
私はくるみを使用しましたが、ナッツ類は生の物はフライパンで乾煎りするかオーブンで水分を飛ばして下さい。
