淡雪ごま味ラーメン

メレンゲが程よくラーメンに絡んで美味しいです。このレシピの生い立ち生卵の卵白が苦手でメレンゲにさしました。

1. サッポロ一番ごま味ラーメン 1袋
2. 卵 1個
3. 白ネギ 1/2本

1. 1

   卵を卵黄と卵白にわけ、卵白を泡立て固めのメレンゲをつくります。

2. 2

   白ネギを小口切りにして、添付の液だれで和えます。

3. 3

   パッケージの分量で麺を茹でます。添付のスープとごまは器に入れておきます。

4. 4

   ラーメンを器に入れ、2の白ネギをのせ、1のメレンゲをドーナツ状にのせ、真ん中に静かに卵黄を落として出来上がり。

コツ・ポイント仕上げの卵黄は潰さないように優しくのせます。