すりおろした皮を添えて♪
さっぱり箸休めにおすすめです(^^♪
このレシピの生い立ち
私と同じく、お酒大好き母に教えてもらいました♪
材料
- 冬瓜 ８分の１カット位
- ポッカレモン 小１位
- ポン酢 小１．５位
- 塩 適量
作り方
-
1
冬瓜は皮を厚めに剥き、種とワタの部分は捨て、５ミリ幅くらいに切る。（皮は捨てないで♪）塩ひとつまみくらいを振り、軽く混ぜておく。
-
2
きれいに洗った皮をすりおろす。
飾りの分なので、少量適当に。 -
3
冬瓜の水気をギュッと絞り、器に盛る。レモン汁、ポン酢をかけ、すりおろした皮も軽く水気を切って添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
冬瓜の量はお好みで♪
今回は半端に残ってしまった冬瓜を使いました。
今回は半端に残ってしまった冬瓜を使いました。
