サッパリ！お肉などのお料理に箸休めとしてどうぞ〜
このレシピの生い立ち
夏野菜の消化！！！
材料
- ナス 小4個
- キュウリ 2本
- 塩 大さじ1〜
- 麺つゆ3倍濃縮 大さじ1
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
ナスを半月切りにして、アク取りをする。(10分ほど水につける)
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2
キュウリは輪切り！
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3
塩をもみ込む！ナスから泡が出てくるまで。。。
その後、サッと水で流す。 -
4
キッチンペーパーで水気を取って、めんつゆとお醤油を入れてかき混ぜる。
コツ・ポイント
ナスが塩を吸い込みやすいので、もみ込んだら、サッと水洗い！！これをしないとメチャしょっぱっ
