涼しげなトマトのファルシ

トマトを使った涼しげでちょっとおしゃれな野菜レシピ でも簡単このレシピの生い立ち段々暑くなって来たので、おもてなし料理にさっぱり見栄えのする簡単レシピを試したら、大成功だったので

1. トマト 4個
2. 玉ねぎ 1/2個
3. 刺身用ホタテ 1パック
4. オリーブオイル 適量
5. レモン 1個
6. ハーブソルト 適量
7. バジルペースト 適量

1. 1

   トマトは洗って、房部分を切り抜いて、中をボールに出す。玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
2. 2

   トマトの皮内側を洗う。ボールのトマトの中身に調味料を全部入れ混ぜる。ここにホタテを食べやすい大きさに切って入れる。

3. 3

   一時間くらい水にさらした玉ねぎのみじん切りもボールに追加して、よく混ぜる。

4. 4

   味が染み込んだ頃合いでトマトの外側にボールの中身を入れてお皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイントハーブソルトはしっかりとオリーブオイルとバジルペーストはお好みで