余ったご飯でも作れるお手軽メインメニュー。ピリ辛柚子風味と、とろけるチーズのこっくりとしたコクの相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
お酢ベースの液体ゆずこしょう「柚子ホットソース マーシー」を使ったメインメニュー。アメリカで人気のホットソースです。
材料
- 炊いたご飯（雑穀米や白米、玄米） 300g
- 鶏肉ミンチ 100g
- とろけるチーズ 適量
- 《A》
- 豆乳(牛乳でも) 200cc
- 柚子ホットソース マーシー 大さじ2と1/2
- クミン 少々
- カレー粉（無くてもOK） 少々
- 塩 少々
作り方
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1
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2
炊いたご飯を軽く水で洗いザルにさらしておく。
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3
鶏肉ミンチをフライパンで炒め、火が通ったら《A》を加えて煮詰める。
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4
煮詰まったら、ご飯を入れて煮る。
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5
ひと煮立ちしたら、とろけるチーズを入れて混ぜ、完成。
