プリプリ海老とホタテがたっぷり入った海鮮焼売！
生姜が効いてご飯が進む一品！
このレシピの生い立ち
たまには餃子でなく焼売が食べたくて作りました。
材料
- ☆長ネギ 1本
- ☆生姜 1片
- ☆椎茸 3ケ
- ☆むき海老 150g
- 豚挽肉 250g
- ●醤油 大さじ1.5
- ●ごま油 大さじ1/2
- ●溶き卵 1ケ
- ●オイスターソース 大さじ1/2
- ●砂糖 小さじ1
- ●片栗粉 大さじ1
- ホタテ缶詰 1缶
- 焼売の皮 １袋
- グリーンピース お好み
作り方
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1
材料
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2
☆をみじん切りにする。
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3
豚挽肉に●を入れ粘りが出るまで捏ねる。
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4
捏ねた挽肉にみじん切りにした☆とホタテの缶詰を汁ごと入れる。
具材を入れて捏ねないで混ぜる。 -
5
焼売の皮にタネを入れる。
グリーンピースはお好みで！ -
6
フライパンに水を張り深さのあるお皿にサラダ油を少し塗り焼売を乗せる。
※蒸し器があれば蒸し器でok! -
7
沸騰させて蓋をして弱火で7〜8分蒸す。
-
8
お皿に盛って出来上がり。
酢醤油などで頂きます。
コツ・ポイント
海老は大きめに切ると歯応えが残っていいです。
ホタテの缶詰は汁ごと入れると風味が最高。
ホタテの缶詰は汁ごと入れると風味が最高。
