海鮮丼のたれ

甘めの海鮮丼のたれですこのレシピの生い立ち小量のタレが作りたかった時の覚え書きです

1. 砂糖 大さじ1
2. 料理酒(無塩) 大さじ1
3. みりん 大さじ1
4. 醤油 大さじ1
5. 出し醤油(メンツユでも) 大さじ1
6. 水 50cc

1. 1

   材料をすべて鍋に入れ火にかけ沸騰させる

2. 2

   アルコール分が飛んだら火から下ろして冷ませば出来上がり

コツ・ポイント醤油は刺身醤油などの方が甘くておいしかったです。出し醤油は醤油で代用し粉末だしを加えても。