ぷりっぷりのエビが美味しい海鮮チヂミです(^w^)!!このレシピの生い立ち色んなチヂミがある中で海鮮が好きなので(^w^)-☆
- チヂミ粉 100g
- 玉子 1個
- 水 150ml
- 新玉ねぎ 半分
- ニラ 半束
- イカ(冷凍でもOK) 1杯
- エビ(冷凍) 50g
- 酒(エビとイカ用) 適量
- たれ■
- ポン酢 適量
- ラー油 適量
作り方
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1
️●下準備●チヂミ粉と水、玉子を混ぜて一晩冷蔵庫で寝かせておく。
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2
エビは解凍し、片栗粉で軽く揉み、水で洗いお酒を少々振りかけておく。
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3
イカは細切りにし、お酒を少々振りかけておく。
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4
新玉ねぎは薄切り、ニラは3～4㎝幅に切る。
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5
寝かせておいた生地に新玉ねぎ、ニラ、イカ、エビ入れて混ぜる。
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6
フライパンにごま油をまんべんなく回し入れ、両面焼く。
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7
焼けたらチヂミを切り分け、お皿に盛り付ける。たれは、ポン酢とラー油をお好みでつけて召し上がりください♪
コツ・ポイント生地を一晩冷蔵庫で寝かせると美味しいです(^^)
