身近にある材料で作った一品。ドキンたんさんのレシピを材料だけアレンジさせてもらいました。これにはまってます。
このレシピの生い立ち
ドキンたんさんの牡蠣のわさびポン酢バター炒めにはまりました。牡蠣の時期が終わっちゃったので、代用品を考えました。ホタテと海老がクリーミーになり美味しかったです。
材料
- ホタテ 5個
- 海老 5個
- バター 大さじ1
- わさび 小さじ1.5
- ポン酢 大さじ1
- 片栗粉 適量
- 万能ねぎ 適量
作り方
-
1
海老は殻をむき背わたを取る。
ホタテと海老に片栗粉をまぶしておく。 -
2
熱したフライパンにバターを入れ、1の海老とホタテをさっといためる。
-
3
わさびをといたポン酢を回しがける。お皿に盛りねぎを散らして、召し上がれ。
コツ・ポイント
ホタテと海老は火を通しすぎないこと。硬くなっちゃいます。
