マルちゃんの焼きそばを使って簡単あんかけ焼きそば。パリパリあげ麺がたらこ風味のあんかけにからみます。
このレシピの生い立ち
「マルちゃん焼そば 焼そば弁当コンテスト！」応募レシピです。
材料
- マルちゃん焼きそば（たらこ味） ３玉
- 付属のたらこパウダー 1.5～２袋
- 冷凍シーフードミックス 150～200ｇ
- 長葱 約1本
- 塩、こしょう 少々
- 揚げ油 適量
- 水 200cc
- 酒 大さじ１
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油(仕上げ用) 少々
- サラダ油(炒め用) 少々
作り方
-
1
長葱は斜め薄切り
シーフードは解凍して大きければ一口大にしておく。 -
2
フライパンにサラダ油をしき、シーフードを炒め、長葱をさらに炒める。塩、こしょうで軽く味付ける。
-
3
揚げ油を180度に熱し、そば1玉を4等分にカットしたものを3袋分揚げる。
-
4
②に水を加えて煮立たせ、付属のたらこパウダーと酒を加える。
-
5
水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたらごま油を回しかけて仕上げる。
-
6
皿に揚げ麺をのせ、上からあんをかければ出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜やシーフードはお好みのものを使ってくださいね。
