海香るミルクライス

シーフードと牛乳は相性バッチリ!　旨味と栄養いっぱいのピラフ風の炊き込みご飯です♪　牛乳嫌いさんも食べれるよ^^v
このレシピの生い立ち
昔…　学校の給食メニューにあったお野菜のミルクライス♪
シーフードの旨味をプラスして贅沢に美味しく作ってみました(*^艸^*)♥

材料

  1. お米 2合
  2. あさり(砂抜き済み) 180g
  3. シーフードミックス(冷凍)ｴﾋﾞ･ｲｶ･ﾎﾀﾃ 180g
  4. 玉ねぎ 中1/2個
  5. 　★牛乳 200㏄
  6. 　★コンソメキューブ 1個
  7. 　★水　　 適量(50㏄ほど)
  8. オリーブオイル 小さじ2
  9. ニンニク(チューブ) 1㎝ほど
  10. 塩・胡椒(最後の調整に) 少々
  11. 乾燥パセリ(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    アサリの殻を良く洗う♪鍋にオリーブオイルとニンニクを温め、アサリを炒め、ひたひたの水で蒸す♪口が開いたら火を止め冷ます♪

    • ★☆海香るミルクライス☆★作り方1写真
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    お米は洗ってザルで30分ほど放置♪　シーフードは解凍、水切り♪　玉ねぎは微塵切り♪　コンソメキューブは包丁で細かく砕く♪

    • ★☆海香るミルクライス☆★作り方2写真
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    炊飯器に2のお米と★牛乳・コンソメと1のアサリの汁のみを入れる♪2合の目盛りの少し下まで水を足す♪　軽く混ぜる♪

    →→

    • ★☆海香るミルクライス☆★作り方3写真
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    上に、玉ねぎとシーフードをのせる♪(画像3)

    炊きこみモードでスイッチon♪

    炊き上がったら、塩・胡椒で味を調える♪

    • ★☆海香るミルクライス☆★作り方4写真
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    お皿に盛りつけ、アサリとパセリで飾り付けて完成♪

    　

    • ★☆海香るミルクライス☆★作り方5写真
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    お手軽に、缶詰のアサリでも代用OK♪

    オリーブオイル→バターでもOK♪

    栄養満点!　牛乳臭さは気になりませんよ^^♪

コツ・ポイント

アサリを蒸す時の水(ひたひた)は約100㏄程です♪鍋底に砂が出てるかも…炊飯器に入れる時、そ～っと汁を流し入れ、砂に警戒してくださいね♪　気になる方はペーパーで漉してね♪

アサリは半分を飾り用で、半分はご飯の中に混ぜても良いです♪お好みで♪

Tags:

　★コンソメキューブ / 　★水　　 / 　★牛乳 / あさり(砂抜き済み) / お米 / オリーブオイル / シーフードミックス(冷凍)ｴﾋﾞ･ｲｶ･ﾎﾀﾃ / ニンニクチューブ / 乾燥パセリあれば / 塩・胡椒(最後の調整に) / 玉ねぎ

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