無添加の海苔の佃煮です。
あつあつご飯とどうぞ♪
このレシピの生い立ち
乾燥のあおさ海苔で無添加の海苔の佃煮作ってみました。
材料
- 乾燥あおさ海苔 １５ｇ
- ★醤油 大さじ２
- ★酒 大さじ２
- ★みりん 大さじ２
- ★だし汁 大さじ２
- ★砂糖 小さじ１
- ★おろし生姜 １/２かけ
- （チューブなら１ｃｍ）
- はちみつ 小さじ１
作り方
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1
あおさ海苔を水でもどして水気を絞っておく。
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2
鍋に★印を入れて沸騰したら①を入れて弱火で煮込みます。
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3
汁気が少なくなったらはつみつを入れて更に水分が少なくなってしっとりとテリが出るまで煮込みます。
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4
※干しシイタケや小さく切った昆布を入れても美味しいです。
※鷹の爪でアクセントをつけてもいいかも。
コツ・ポイント
はちみつが無ければお砂糖で代用してください。
煮沸した瓶で冷凍保存も出来ます♪
煮沸した瓶で冷凍保存も出来ます♪
